Door velen wordt biefstuk als één van de lekkerste stukjes vlees gezien. Het maakt niet uit of je hem nu medium rare of op een andere manier lekker vindt, steak kruiden en specerijen zijn niet te missen. Het verschilt per persoon wat je lekker vindt. Zo vindt de een biefstuk met alleen zout en peper lekker, terwijl de andere liever een uitgebreide kruidenmix wil.
Zelf kruiden mix voor biefstuk maken
Zelf kruiden mix voor biefstuk maken is erg simpel. Net als bij kip of varkensvlees is hier goed mee te experimenteren. Hieronder laten we je een basisrecept zien waar je zelf dingen aan toe kunt voegen. Dit recept is goed voor vier goede biefstukken, oftewel vier personen.
Wil je liever een typische Argentijnse kruidenmix? Die vind je onder dit recept.
Ingrediënten
- 2 el paprikapoeder
- 1 el knoflook poeder
- 1 el uienpoeder
- 1 el tijm
- 2 tl zwarte peper
Bereidingswijze
- Voeg de kruiden toe aan een bakje
- Meng ze goed door elkaar
- Bewaar op een donkere, droge en koele plek
Zelf Argentijnse steakkruiden maken
De steak met Argentijnse kruiden is alom bekend als een heerlijke kruidenmix met lekkere smaken. Dit is een lekkere manier om veel smaak aan je vlees te krijgen. Ook deze kruidenmix is goed voor vier goede biefstukken of vier personen.
Ingrediënten
- 2 el gerookte paprikapoeder
- 1 el knoflookpoeder
- 1 el uienpoeder
- 1 el oregano
- 1 el tijm
- 1 el zwarte peper
- 2 tl gemalen komijn
Bereidingswijze
- Voeg de kruiden toe aan een bakje
- Meng ze goed door elkaar
- Bewaar op een donkere, droge en koele plek
Biefstuk kruiden kopen
Biefstuk kruiden zijn ook in de winkel te kopen. Wij raden af om dit te doen bij de supermarkt. De supermarkt is vaak erg duur, waardoor je veel te veel betaalt voor je kruiden. Daarom raden wij aan om dit te doen bij een specialist. De roast steak kruiden van Van Beekum zijn erg goed. Deze zijn een echte aanrader!
Hoe gebruik je steak kruiden?
Biefstuk kruiden zijn erg veelzijdig en makkelijk te gebruiken. De makkelijkste manier om dit te doen, is je biefstuk aan beide kanten bestrooien met de kruidenmix en te grillen op de barbecue. De grill geeft een heerlijke barbecue smaak aan het biefstuk. Ook is het erg lekker om dit in de pan te doen.
Biefstuk kruiden zijn niet alleen te gebruiken voor biefstuk. Ze zijn ook goed te gebruiken voor andere natte en droge marinades. Zo zijn de kruiden ook erg lekker voor ander vlees, zoals kip of varkensvlees. Ook voor gegrilde groenten zijn de kruiden een optie.
Biefstuk kruiden bewaren
Biefstuk kruiden zijn vrij makkelijk te bewaren, maar het is wel belangrijk om dit goed te doen. Wij raden aan om dit te doen op een droge, donkere en koele plek. Hierdoor voorkom je dat de kruiden snel smaak verliezen.
Ook raden wij aan om glas te gebruiken in plaats van plastic. Plastic laat altijd een beetje lucht door, waardoor de smaak van de kruidenmix snel achteruit gaat. Glas laat geen lucht door, waardoor dit de voorkeur krijgt.
Biefstuk kruiden invriezen
Biefstuk kruiden zijn niet goed in te vriezen, aangezien de vriezer vaak erg vochtig is. De voorkeur gaat daarom uit naar een droge, donkere en koele plek en een glazen container.
Waarom zelf biefstuk kruiden maken?
Het is een stuk lekkerder om je eigen biefstuk kruiden te maken. Dit komt omdat je de kruidenmix op je eigen smaak af kunt stemmen. Zo experimenteer je een stuk makkelijker met de kruidenmix. Ook bepaal je hierdoor zelf hoeveel zout er in de kruidenmix gaat, aangezien er geen toegevoegd zout in zit. Ook kun je kruiden die je niet zo lekker vindt uit het recept weglaten.
Gezondheidsvoordelen van biefstuk kruiden
De kruiden die op de biefstuk gaan zijn erg gezond. Elk kruid heeft wel zijn gezondheidsvoordelen. Hieronder vind je een overzicht:
| Kruid / specerij | Gezondheidsvoordeel |
| Paprikapoeder | Bevat vitamine C en kan de spijsvertering bevorderen. |
| Tijm | Rijk aan antioxidanten en kan helpen bij het verbeteren van de spijsvertering. |
| Zwarte peper | Kan de spijsvertering verbeteren en heeft ontstekingsremmende eigenschappen. |
| Ui | Bevat antioxidanten die ontstekingsremmend werken, het immuunsysteem ondersteunen, de hartgezondheid bevorderen en de bloedsuikerspiegel reguleren. |
| Knoflook | Heeft antibacteriële, antivirale en ontstekingsremmende eigenschappen, verlaagt de bloeddruk en het cholesterolgehalte en versterkt het immuunsysteem. |
Biefstuk kruiden alternatief
Een biefstuk kruidenmix is erg veelzijdig. Je kunt hem zo maken als je zelf wilt. Hierdoor is het aan jezelf waarmee je je biefstuk heerlijk op smaak wilt maken. Kies daarom voor een alternatief wat je lekker lijkt. Dit kan iets simpels zijn, maar een hele uitgebreide kruidenmix kan ook erg lekker zijn.
Gerechten met biefstuk kruiden
Er zijn veel recepten met biefstuk kruiden te maken. Het is erg lekker om hier gewoon een heerlijk mals biefstukje mee te maken, met een subtiele smaak die niet gaat overheersen. Ook is het erg lekker om biefstuk kruiden te gebruiken voor andere recepten, zoals kip of varkensvlees van de BBQ.
