Couscous kruiden maken kan een leuke en bevredigende ervaring zijn. Je vraagt je misschien af, waarom zou je zelf de kruidenmix willen maken? Het antwoord is simpel: niets verslaat de rijke smaak en het aroma van zelfgemaakte kruiden. Het maken van je eigen couscous kruidenmix stelt je in staat om met verschillende smaken te experimenteren en het recept aan te passen aan jouw smaakvoorkeuren.
Zelf couscous kruiden maken
Laten we beginnen met het recept voor voor deze kruidenmix maken. Dit is een eenvoudig proces dat slechts een paar ingrediënten en stappen vereist.
Ingrediënten
Je hebt het volgende nodig:
- 2 theelepels korianderzaad
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel cayennepeper
- Zout naar smaak
Bereidingswijze
- Rooster de korianderzaadjes en rooster de komijnzaadjes in een droge pan op middelhoog vuur tot ze geurig zijn. Mag apart of tegelijkertijd. Dit zou ongeveer 2 tot 3 minuten moeten duren.
- Maal de geroosterde zaden in een specerijenmolen of gebruik een vijzel.
- Voeg de rest van de kruiden toe en meng goed.
- Jouw couscous kruiden zijn nu klaar voor gebruik! Ze zijn nu nog warm en daarme extra geurig.
Hoe gebruiken?
Nu je jouw eigen kruidenmengsel hebt, vraag je je misschien af hoe je het kunt gebruiken. Gebruik het als volgt:
- Meng het met couscous en water of bouillon voor een eenvoudige, smaakvolle maaltijd.
- Gebruik het als marinade voor vlees of vis.
- Voeg het toe aan soepen, stoofschotels of sauzen voor extra smaak.
De kruiden kun je vanzelfsprekend ook gebruiken in andere gerechten.
Hoe bewaren?
Bewaar jouw zelfgemaakte couscous kruiden in een luchtdicht kruidenpotje op een koele, droge plek. Ze zouden tot een jaar moeten meegaan, hoewel de smaak na ongeveer zes maanden kan beginnen te vervagen.
Invriezen?
Ja, je kunt jouw zelfgemaakte couscous kruiden invriezen voor langere houdbaarheid. Doe de kruiden in een diepvrieszak of een luchtdichte diepvriesbak. Ze zouden tot 2 jaar in de vriezer moeten blijven.
