Nathan Feenstra, auteur op KeukenKruiden

Kerriepoeder, of kortweg kerrie genoemd, is geen specerij en geen kruid. Het is een verzamelnaam kruidenmixen, die van land tot

Steranijs is niet alleen door de smaak bijzonder, maar natuurlijk ook door het prachtige uiterlijk. Daardoor wordt deze specerij ook

Waterkers wordt niet alleen als kruid gebruikt, maar soms ook als groente gegeten. Vaak dan als een soort salade of

Kervel is minder bekend dan peterselie en koriander, maar het is familie van deze twee. Diegene die wel eens soep

Oregano zal misschien niet iedereen kennen, toch eten we dit kruid wel vaker. Het zit vaak over de pizza die

Laurier is een smaakmaker aan soepen, vleesgerechten, en stoofschotels. Een boom die al in het oude Griekenland heilig werd verklaard.

Kardemom is een peul met een haast metholachtige smaak, en dus ook de dergelijke geur. Maar je kunt ook een

Komijn is een specerij die eigenlijk niet specifiek Nederlands is, maar wel erg Nederlands aandoet. Het is immers het enige

Citroenblad, en dan wordt meestal limoenblad gebruikt van de kaffirlimoen, wordt veel in de Indische keuken gebruikt. De bladeren worden

Nathan Feenstra