Chili con carne kruiden maken, een kruidenmix waarmee je één van de meest populaire gerechten uit Texas, sommige zeggen ook uit Mexico, kunt maken.
En laten we voorop stellen dat je naast deze kruidenmix natuurlijk ook nog minimaal twee andere ingrediënten nodig hebt, en dat zijn minimaal vlees en bonen.
De kruidenmix, vaak met stukjes groente erin, kopen de meeste mensen kant en klaar uit een zakje. Dat is immers zo heerlijk gemakkelijk.
Diegene die zelf het gerecht wil maken, dus zonder kant en klare pakjes met mix, komt bij het eten er al snel achter dat het inderdaad een heerlijk gerecht is. Maar vaak wel ietwat anders smaakt dan wanneer het gemaakt wordt met kant en klare mixen voor chili con carne.
Probeer het maar eens, en maak dan ook vooral de onderstaande kruidenmix om het gerecht te voorzien van al dit heerlijke smaak.
Hoe gebruiken?
In eerste instantie zou je denken dat de kruidenmix alleen gebruikt kan worden om chili con carne mee te maken, en natuurlijk maak je ook chili sin carne met deze mix.
Daarnaast smaken de kruiden erg lekker over de friet, door gebakken aardappelen, door stukjes gebakken vlees, of door gehakt.
De kruidenmix is genoeg voor 5 tot 6 keer chili con carne maken.
Ingrediënten
3 6 theelepels komijnpoeder
6 Theelepels Kaneelpoeder
1,5 Theelepels Chilipoeder
6 Theelepels Knoflookpoeder
12 Theelepels Paprikapoeder
3 Theelepels Korianderpoeder
Peper en zout naar smaak.
Chili con carne maken
De bereiding is simpel, doe alle kruiden in een kom, en meng de kruiden goed door elkaar.
Je kunt overigens wat meer chilipoeder erdoor doen, als je de smaak wat pittiger wilt.
Chili con carne kruiden bewaren
Chili con carne kruiden bewaar je het beste in een afgesloten kruidenpotje, of in een afgesloten plastic bakje.
Bewaar de kruiden vervolgens niet in het licht, maar in een afgesloten kast.
Door licht kan de smaak verloren gaan, en de kruidenmix verkleuren. Komt er vocht bij kun je de kruidenmix weggooien.
Invriezen
Chili con carne, dus het gerecht waar de kruidenmix doorheen is gemengd, kun je invriezen. Het blijft dan ongeveer 3 maanden houdbaar.
De kruidenmix kan ook worden ingevroren, maar beter is het om de mix droog en donker te bewaren.
