Cannelloni, een gerecht dat met elke hap Italiaanse verhalen vertelt, nodigt je uit om de rijke smaken en comfortabele texturen te ontdekken. Stel je een malse pastaschelp voor, tot de rand gevuld met een hartige mix van ingrediënten, overgoten met een weelderige saus en gebakken tot goudkleurige perfectie.
Wat is Cannelloni?
Om de schoonheid van cannelloni te kunnen waarderen, is het belangrijk om eerst te begrijpen waar dit gerecht voor staat. Cannelloni komt oorspronkelijk uit Zuid-Italië en bestaat uit grote pastabuizen die gevuld zijn met verschillende vullingen. Traditioneel betekent de naam “cannellone” “grote buis” in het Italiaans, en het beschrijft perfect deze heerlijke pastaschelpen.
Meestal wordt cannelloni gevuld met een rijk mengsel van ricotta kaas, spinazie en kruiden, maar er zijn variaties in overvloed. Van stevige vleesvullingen tot levendige groentemixen, elk cannellonirecept geeft er een unieke draai aan. De combinatie van texturen en smaken verandert een eenvoudige maaltijd in een culinair meesterwerk, waardoor je de eindeloze creativiteit die de Italiaanse keuken te bieden heeft kunt ontdekken.
Bovendien wordt cannelloni vaak overgoten met een fluweelzachte tomatensaus of romige béchamel, die de smaak versterkt en voor vocht zorgt tijdens het bakproces. Met elke hap wacht je een heerlijke ervaring die de essentie van de Italiaanse thuiskeuken weergeeft.
Cannelloni recept
Beschrijving
Laten we nu de ingrediënten verzamelen die de ruggengraat vormen van ons cannelloni recept. Een geslaagd cannelloni-gerecht zit boordevol smaak, textuur en liefde! Begin met verse cannelloni pasta van hoge kwaliteit; deze tubes zullen dienen als ons canvas voor dit culinaire meesterwerk.
Calorieën verdeling:
- Koolhydraat (44%),
- Vet (38%),
- Eiwitten (88%).
Ingredienten
Instructies om een cannelloni pasta te maken
-
Bereid de vulling voor
Meng in een grote mengkom de ricotta kaas, verse spinazie, de helft van de mozzarella kaas, de helft van de Parmezaanse kaas, ei, zout, zwarte peper en knoflookpoeder (indien gebruikt). Meng tot het goed gecombineerd is.
-
Vul de Cannelloni
Gebruik een kleine lepel of een spuitzak en vul elke cannelloni-buis voorzichtig met het ricotta- en spinaziemengsel. Zorg ervoor dat je ze goed vult zonder ze te vol te doen.
-
Oven voorverwarmen
Verwarm je oven voor op 190°C
-
Bereid de ovenschaal voor
Verdeel ongeveer 1 kopje Marinara saus gelijkmatig over de bodem van een ovenschaal.
-
De cannelloni in de schaal indelen
Leg de gevulde cannelloni pasta in een enkele laag over de saus in de schaal. Je kunt ze er precies op leggen.
-
Werk af met saus en kaas
Giet de overgebleven Marinara saus over de cannelloni. Strooi de overgebleven mozzarella en Parmezaanse kaas erover.
-
Bakken
Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak 25 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder de folie en bak nog 15-20 minuten, tot de kaas gesmolten en bruisend is.
Notitie
- Cook this recipe at low heat.
- Use fresh ingredients for better taste
- After cooking, wait for at least 15 minutes for better taste
